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Ricette

Nutilis gelato

Gelato

Contrariamente a quanto di possa pensare, il gelato può rappresentare un alimento nutriente. È una buona fonte di grassi, ma anche di vitamine (A e B12) e minerali (calcio, zinco e fosforo). Per questa preparazione si è deciso di sostituire lo zucchero con il miele, beneficiando così delle sue proprietà antibiotiche e antibatteriche.

INGREDIENTI per 500g di gelato

QUANTITÀ

VALORI NUTRIZIONALI

(per porzione)
FIORI DI LAVANDA (in alternativa si possono usare ½ banana o 50 g di fragole) 1 cucchiaino

Energia 485 kcal

Carboidrati 21,3 g

Proteine 15,9 g

Grassi 38 g
MIELE 3 cucchiai
LATTE 250 ml
TUORLI 6
PANNA 200 g
NUTILIS POWDER 2 misurini

Procedimento

Frullare i fiori, il miele e 4 cucchiai di latte. Filtrare il composto per eliminare eventuali rimasugli dei fiori che potrebbero dare fastidio durante l’atto della deglutizione.
Aggiungere poi a questo composto i tuorli d’uovo sbattuti con il latte.
Cuocere tutto a bagno-maria per circa 30 minuti. Far raffreddare e aggiungere Nutilis Powder e la panna.
​Mescolare per far amalgamare tutti gli ingredienti. Congelare per almeno 4 ore prima di servire.