L’albume è considerato una fonte di proteine di alta qualità. Inoltre, contiene numerose vitamine come la B12 e minerali, tra cui il calcio. L’aggiunta della glassa al miele, oltre a dolcificare gradevolmente queste nuvole, aggiunge le proprietà antibiotiche e antibatteriche del miele, molto utili per il cavo orale.
| INGREDIENTI per una decina di nuvole |
QUANTITÀ |
VALORI NUTRIZIONALI senza glassa (per porzione, 3 nuvole) |
| LATTE INTERO | 250 ml |
Energia 126 kcal Carboidrati 19,4 g Proteine 7 g Grassi 2,9 g
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| ALBUMI | 4 | |
| ZUCCHERO A VELO | 100 g | |
| NUTILIS POWDER | 2 misurini |
| INGREDIENTI per la glassa |
QUANTITÀ |
VALORI NUTRIZIONALI con glassa (per porzione, 3 nuvole) |
| MIELE | 100 g |
Energia 202 kcal Carboidrati 39,4 g Proteine 7,1 g Grassi 2,9 g
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| CACAO AMARO | 1 cucchiaino | |
| SUCCO DI ARANCIA | 1 cucchiaino | |
| SUCCO DI LIMONE | 1 cucchiaino | |
| VANIGLIA in polvere | 1 pizzico | |
| CANNELLA in polvere | 1 cucchiaino | |
| NUTILIS POWDER | 1 misurino |
